Японські страви

Відео: Японські страви

Суші - це японське блюдо, яке готується на основі рису і всіляких морепродуктів. В даний час, суші і роли здобули широку популярність у світі і зокрема в Російській федерації. Багато хто віддає перевагу їсти це блюдо виключно в ресторанах, хтось замовляє додому з сайту zheltoemore. Ієрогліф, який позначає суші, перекладається як «маринована риба». У Країні висхідного сонця тисячі років тому, рис був не тільки головним продуктом харчування, але також основним засобом для зберігання риби. Свіжа риба, порізана маленькими шматочками, засипали сіллю і перемішувалася з рисом. Завдяки рису, риба, протягом року, не псувалася. Коли необхідно було подавати рибу на стіл, її діставали, а непотрібний рис викидали або застосовували для маринування іншої риби. Забродивший рис почали застосовувати в їжу лише в XVI столітті, і з часом він став основним компонентом ролів і суші. Рис почали додавати в гриби, овочі, інші продукти, отримуючи нові страви.

Одне з помилок полягає в тому, що деякі вважають суші і роли дорогим стравою, а дешевше і легше придбати рибу і зробити суші самим. Але це не так, не всяка риба підійде для приготування ролів і суші. Через незнання кухаря, сире м`ясо певних видів риб, може бути небезпечним для здоров`я. Тому професіонали японської кухні не радять готувати роли і суші вдома, а кухарям радять проходити спеціальне навчання.

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!